طبق سعودي الدجاج المحمر

زائر

+
----
-

*1 أو 1200 غ من الدجاج

المقادير:
*1 ملعقة صغيرة من الملح
* ¼ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون
* 3 ملاعق طعام من الزيت النباتي

للأرز:

* ¼ كوب أو 50 غ من الصنوبر? المقلي
* ¼ كوب أو 50 غ من اللوز المقشّر والمقلي
* 4 ملاعق طعام من الزيت النباتي
* 1 حبة متوسطة الحجم أو 125 غ من البصل? مفرومة
* رشة من خيوط الزعفران
* 15 حبة من الهال الأخضر
*2 أكواب أو 300 غ من اللوبيا الخضراء المثلّجة? المذوّبة
* 3 مكعبات من مرقة الدجاج ماجي
* 4½ أكواب أو 1125 مل من الماء
* 2½ أكواب أو 500 غ من الأرز? الأبيض المغسول والمصفّى

طريقة التحضير:

*توضع الدجاجة الكاملة في صينيّة للفرن وتُمزج مع الملح والفلفل الأسود
المطحون والزيت. توضع في فرنٍ محمّى على حرارة 200 درجةٍ مئويّةٍ لمدةٍ
تتراوح بين 45 و50 دقيقة أو إلى أن ينضج الدجاج.

*في هذه الأثناء، يُحمّى الزيت في قدرٍ كبيرةٍ ويُقلى البصل لمدّةٍ تتراوح
بين 3 و4 دقائق أو إلى أن يصبح لونه ذهبيّاً. تُضاف أوراق الزعفران،
وحبّات الهال الكاملة، واللوبيا، ومكعبات مرقة الدجاج ماجي والماء وتُغلى
المكوّنات.

*يضاف الأرز و يحرك من وقت الى اخر حتى يغلي ثم تخفف الحرارة. يغطى القدر ويترك على نار هادئة لمدة 25 دقيقة أو يتم طهي الأرز.

*يُسكب الأرز المطهو فوق طبقٍ كبيرٍ للتقديم ثم يُقطّع الدجاج المشوي ويُوزّع على وجه الأرز ويُزيّن بالمكسّرات المقليّة.

يمي يمي

شكرآ لك ...

شي رووعه الف شكر لك

في تحديد للي بدو يشوف الصور

هاي حلها من لوحه التحكم

السماح لجميع الاعضاء برؤيه الصور

مشكورين

الاخ والصديق فارس بلا جواد
نحيطكم علماً بان الموضوع كان قيد التشغيل وتم ادراكه
وسوف تكون بعض الصور والروابط محجوبة على الزوار
نتقدم بخالص الشكر للملاحظة
إدارة صدى الجبل

[b]

الاخ الغالي عماد القنطار
تقبل مروري على هذا الطبق الشهي
مع فائق الاحترام والتقدير

زائر

خيي عماد كثير مشتاق للكبسي هههههههههههههههههه
هون بالرياض بمحطات البنزين بتلاقي كبسي
الله يسلم ايدك ...

زائر

هههههههههههههههههههههههه
شكرا للاخوة جميعا على مرورهم
اخي نبيل الله بيعين
رجعنا للكبسة واكلت الكبسة
مشششششششششششششششششششششششششششششششششكورين